Au menu de cette semaine Cabane à sucre à la mode du Sud des États-Unis,
l'équivalent de quatre plats pour deux personnes :

- Soupe de patates douces et sirop d'érable avec crème sûre au Bourbon

- Choux de Bruxelles rôtis et glacés à l'érable, servis avec des pacanes caramélisées

- Tourtière de seitan, légumes racines et sauce adobo mexicaine, servie avec une relish de tomates fumées

- Kit de tacos : tortillas de blé, saucisses de fèves à l'érable, oignons frits, Queso et jalapeños marinés au vinaigre

- Oreilles de crisse végétaliennes, légèrement assaisonnées aux champignons, oignons et herbes fraîches

- Notre gâteau à l'érable de renommée internationale (ou presque !)